本文摘要：虽然冬瓜在我们日常生活中很常见，但一般家庭除了拿来煮暖锅并不会其他的做法，下面小编来教您一些简朴食用的做法。虾仁虎皮冬瓜食材：冬瓜500g、油适量、盐适量、虾仁适量、葱适量、酱油适量做法：1、将洗净的冬瓜去皮切成方块，在去皮的一面打上十字花刀。2、将干虾仁泡在清水中十分钟，在烧热的锅中倒入适量的油。 3、将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中，同时放入泡好的虾仁一起煎。4、微微煎成金黄色后加入适量的酱油，大火煮开小火微微煮上五分钟。

虽然冬瓜在我们日常生活中很常见，但一般家庭除了拿来煮暖锅并不会其他的做法，下面小编来教您一些简朴食用的做法。虾仁虎皮冬瓜食材：冬瓜500g、油适量、盐适量、虾仁适量、葱适量、酱油适量做法：1、将洗净的冬瓜去皮切成方块，在去皮的一面打上十字花刀。2、将干虾仁泡在清水中十分钟，在烧热的锅中倒入适量的油。

3、将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中，同时放入泡好的虾仁一起煎。4、微微煎成金黄色后加入适量的酱油，大火煮开小火微微煮上五分钟。5、在煮好的冬瓜中加入盐， 胡椒等调味料， 炒匀称。6、将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中，余下的汁中加入水淀粉勾芡。

7、将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上， 再撒上小葱末。冬瓜蟹味菇食材：冬瓜500g、蟹味菇1盒、枸杞适量、蒜瓣4瓣、生抽2勺、盐1小勺、水淀粉0.5碗、高汤1杯做法：1、冬瓜去皮，切片，枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗净。

2、锅中烧开水，放入蟹味菇，焯熟，炒锅烧热，放入蒜片，煸香。3、放入冬瓜片煸炒，倒入生抽，煸炒片刻，放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞。4、倒入调好的高汤，炖片刻，犒干汤汁，加入水淀粉，调匀，搅拌出锅装盘即可。

红烧冬瓜食材：冬瓜500g、油、盐、花椒、八角、大葱10g、姜汁、麻辣酱、酱油、干红辣椒、鸡精、白糖适量做法：1、将冬瓜削去外皮，用勺子挖去冬瓜瓤备用。2、将冬瓜切成厚块备用，葱切长段备用。3、炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

4、炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。5、下入冬瓜块翻炒，加入白糖、食盐和酱油翻炒。6、加入玖顺姜汁，放入麻辣酱，将调料翻炒匀称，裹住冬瓜。

7、加入适量的水，加盖，焖煮冬瓜入味。8、汤汁浓稠时，打开锅盖，加入鸡精调味，出锅即可食用。冬瓜排骨汤食材：葱、姜、排骨、冬瓜、盐、鸡精、料酒 做法：排骨焯水去腥，冬瓜、姜切片，葱洗净打结，然后烧水，放入葱结、姜片、排骨、料酒，待水烧开后转小火熬1个半小时，（有条件者最好使用煲汤锅或砂锅），然后在放入切好的冬瓜，熬20-30分钟，之后放入盐、鸡精调味出锅即可。

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