本文摘要：玉米早餐饼主料熟玉米1根、面粉40g、玉米肠1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、胡椒粉适量 步骤1.熟玉米剥下玉米粒。2.葱切碎。玉米肠切碎和面粉放入碗中。 3.加入鸡蛋，玉米粒。4.加适量的清水搅拌，再加盐。 5.加入胡椒粉调味。6.面糊搅打上劲后静置5分钟。7.平底锅加油烧热，倒入面粉摊成圆饼。 8.小火逐步煎至一面定型翻面，直到两面金黄饼熟关火。9.把玉米饼取出切块即可食用。 小贴士面糊多搅打片刻让面糊上劲，这样煎至出来的面饼有劲口感好。

玉米早餐饼主料熟玉米1根、面粉40g、玉米肠1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、胡椒粉适量 步骤1.熟玉米剥下玉米粒。2.葱切碎。玉米肠切碎和面粉放入碗中。

3.加入鸡蛋，玉米粒。4.加适量的清水搅拌，再加盐。

5.加入胡椒粉调味。6.面糊搅打上劲后静置5分钟。7.平底锅加油烧热，倒入面粉摊成圆饼。

8.小火逐步煎至一面定型翻面，直到两面金黄饼熟关火。9.把玉米饼取出切块即可食用。

小贴士面糊多搅打片刻让面糊上劲，这样煎至出来的面饼有劲口感好。煎至面糊饼不要用大火，中小火逐步煎至，等到一面定型后再翻面，这样饼完整不会散碎。糯米土豆饼主料土豆220g、糯米粉220g、油适量、酒酿100g、自制花生芝麻酱适量、水适量步骤1.备好主质料：土豆、糯米粉和米酒2.将土豆削皮煮熟压成泥。

3.倒入米酒拌匀。4.倒入糯米粉。5.凭据需要加点水，和成转面团。6.在案上铺一块湿布，将面团揉搓发展条，支解成若干等份。

7.将每一小份搓圆。8.取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；一面沾些芝麻，然后按扁。注：馅料凭据自己的喜爱自由选择。9.逐个包好备用。

10.取一煎锅，匀称地抺点油在锅底。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。11.盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。

注：可以点少量的水，比力容易煎透。小贴士1.馅料凭据自己的喜爱自由选择。2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅，比力容易煎透。

3.米酒的量不行太大，否则就太粘了。没有米酒也可不放。

4.糯米粉的量也要足够才可以和成团，不松散，最少要与土豆同等重量。燕麦蛋饼卷土豆丝主料燕麦片100g、鸡蛋4个、普通面粉100g、油适量、盐适量、土豆1个、水适量步骤1.将燕麦片100克、普通面粉100克、鸡蛋4个，适量清水、少量的盐混淆一起。2.搅拌匀称，成为燕麦面糊。备用。

3.将土豆洗净擦成丝，放在清水里浸泡片刻。4.锅中放入适量色拉油，放入葱姜炝锅。5.炒出香味后放入土豆丝。

6.加入适量的醋。7.和盐，大火翻炒匀称即可。8.平底锅中倒入少量的色拉油。

9.将燕麦面糊倒入。10.小火煎至两面金黄色即可。

11.盛出备用。12.可以在燕麦饼上抹点你喜欢的酱什么的，也可以不抹，直接卷上土豆丝。小贴士1、制作燕麦面糊时不要太稠，太稠不容易摊成薄饼。

所以放入的水量一定要控制好。一般以舀起一勺面糊，面糊能自如落下且速度适中。2、将做好的燕麦面糊倒入平底锅后，我们可以用汤勺的勺背将面糊整成圆形。

3、糖尿病患者可将土豆换成芽菜。做法一样。荞麦高粱面煎饼主料荞麦面30g、面粉30g、高粱面粉40g、清水190g、小葱适量、鸡蛋适量、甜面酱适量、火腿肠适量、生菜适量 步骤1.将粉类混淆，加入清水，搅拌匀称，至无颗粒状态。2.平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。

将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊匀称粘满锅底。3.打入一个鸡蛋，用铲子资助，使其匀称摊在饼上面。

4.趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上。5.饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子资助，反面。

翻面后，在上面刷上甜面酱。6.放上生菜和火腿肠。7.将其卷起，即可。小贴士1、杂粮面粉的粘度和筋度不高，因此欠好操作，饼成型后易烂，加入面粉，是为了增加粘度和筋度，利便操作。

2、面糊以能够自由流动为宜，倒入锅内能匀称沾满锅底而不厚。3、锅子抹油或者是淋入少许，切不行过多，导致面糊不挂锅底。

4、鸡蛋打入，一定等饼彻底成型，干爽，周边微黄，翘起，铲子轻轻推，可以发现和锅底分散，这时候再用铲子将其翻面，否则，饼成型状态不稳定，容易导致翻面失败，饼烂。5、蔬菜、酱料、和夹心的油条，均可自由掌握，香肠也可以事先用油煎过，味道更佳！翡翠蛋饼主料芹菜100g、面粉50g、鸡蛋150g、油适量、盐适量步骤1.芹菜洗洁净2.切碎后放入搅拌机，加入鸡蛋。3.加入面粉，盐。4.用搅拌机搅拌成糊状。

5.搅拌好的面糊6.平底锅子烧热加少许油7.倒入合适的面糊，快速摊平。8.煎好一面后再反面煎一分钟左右。

小贴士1. 面糊在搅拌时看自己喜欢，如果喜欢稀点的还可以加点牛奶或者水。2. 摊面糊的时候要快，只管摊的匀称。

3. 整个历程只用小火就好了。萝卜丝早餐饼主料面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g、油适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、胡椒粉适量 步骤1.萝卜擦成丝2.火腿肠和洋葱切丁3.萝卜擦成丝后放大碗里4.放入火腿肠丁和洋葱丁5.加入红椒丁拌匀6.加入面粉7.打入一个鸡蛋8.加入精盐9.加入胡椒粉10.加入适量清水拌匀11.电饼铛加热，一勺一个，把饼糊舀进去烙熟12.很是的香哦小贴士白萝卜为寒性食物，体虚、血压低、经期中、生产后的妇女要审慎服用。胡萝卜鸡蛋饼主料胡萝卜100g、中筋面粉250g、鸡蛋100g、小葱10g、花生油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量步骤1.准备好原质料。

2.把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来照相，所以捏了一把拍图片看着少，原谅！呵呵。）3.把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。4.把胡萝卜碎也放进面粉里。

5.加一勺盐进去。6.倒进去约一勺生抽。7.再加一勺料酒进去。

8.盛一碗清水逐步倒进混淆物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。9.饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。10.煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。

小贴士1.有时候挚友说做出来颜色没这么悦目，擦胡萝卜的时候用擦馅的擦刀，这样比力碎，胡萝卜的色素释放。

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