本文摘要：大家好，我是橘子，以前总以为黄瓜除了凉拌，其他的做法都欠好吃，前几天去了一次闺蜜家，发现了她做了一个黄瓜的新服法，做出来的口感真的是特别解腻，特别下饭，而且很开胃，吃一次就喜欢上了，和闺蜜学了整个做法的技巧和步骤，今天分享给大家，下面看看是怎么做的吧。1、首先把黄瓜洗净之后沥干水分，去掉两头，把黄瓜切成细条，把中间的芯再去掉。（我今天做的是3斤的黄瓜）。2、把黄瓜放在盆里，加一勺盐，两勺白糖，三勺的白醋，用手抓半抓拌，腌制十分钟，杀出内里的水分。

大家好，我是橘子，以前总以为黄瓜除了凉拌，其他的做法都欠好吃，前几天去了一次闺蜜家，发现了她做了一个黄瓜的新服法，做出来的口感真的是特别解腻，特别下饭，而且很开胃，吃一次就喜欢上了，和闺蜜学了整个做法的技巧和步骤，今天分享给大家，下面看看是怎么做的吧。1、首先把黄瓜洗净之后沥干水分，去掉两头，把黄瓜切成细条，把中间的芯再去掉。（我今天做的是3斤的黄瓜）。2、把黄瓜放在盆里，加一勺盐，两勺白糖，三勺的白醋，用手抓半抓拌，腌制十分钟，杀出内里的水分。

3、腌好之后，黄瓜会很是的有韧性，倒入适量的清水，把它清洗洁净，撒在篦帘上，放在通风的地方，晾一个小时左右。4、锅内里放入比炒菜多一点的油，加一把花椒籽，用大火爆出香味，碗内里放入干辣椒段，把熬好的花椒油浇在辣椒上，引发出辣椒的香味，凉凉备用。5、黄瓜晾干之后，把炸好的花椒辣椒油浇在内里，再加入150克生抽，100克的香醋，70克白糖，小米辣，姜片，蒜片搅拌匀称，腌制入味就可以开吃啦。

这样做出来的脆黄瓜，口感真的特此外好，喜欢的朋侪赶快试试做吧！食材清单：（3斤黄瓜，一勺盐，两勺白糖，三勺白醋）（拌的时候是150克生抽，100克香醋，70克白糖，小米辣一把，嫩姜一块，大蒜两头）烹饪小贴士：腌制黄瓜的时候，醋和白糖的量可以依据小我私家的口胃，随意的调整，喜欢吃酸一点的，可以多加一点醋，如果喜欢吃偏甜一点的口胃，也可以多加一点白糖。（图片和文章归橘子姐美食版权，克制盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）我是橘子姐，喜欢分享懒人食谱教程，如果你喜欢我的食谱，就关注我吧，我天天都市更新纷歧样的美食教学相关食谱：早餐不要只吃包子油条了，教你做杂粮煎饼，做法简朴，0失败教程茄子这样做火了，不用炒不凉拌，一次做一大盘，上桌一家人抢着吃。

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